9月の緑と風のがっこう、緑と風のマルシェでは「meet forest～森に出会う、森を育てる～」をテーマに開催します。
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私たちの身近にある「木」。緑と風のガーデン内に立ち並ぶおうちにも木はたくさん使われていますね。私たちの暮らしは森の資源に支えられています。
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そんな森の資源を循環させ、有効活用していくことはサスティナブルな暮らしに繋がっていきます。
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森のことを知り、森の資源に様々な切り口で触れる３日間。
ぜひ緑と風の森に遊びにいらして下さい。
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「緑と風のがっこう」も開催中！詳しくはこちら

石巻市牡鹿半島で森里海の循環を目指した森林整備・資源利活用をしています。
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扱う木のほとんどは杉の木で、すっかり杉の虜のmoritokiです🌲
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皆さんは杉に対してどんなイメージをお持ちですか？？
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今回の「meet forest〜森に出会う、森を育てる〜」では、森の新たな魅力・一面に触れていただきたいとの思いで、私からは「杉」の魅力をさまざまな角度から発信していきます♬
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まずは各日素敵な出店者さんに杉をはじめとする森の素材を使っていただいています！
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＊14日 お菓子のアトリエpeu a peuさん、kitchen dyeing labo Gonさん
＊15日 CHOOSE FOODSさん、CRAFT CHAI Tuesdayさん
＊16日 Atelier BRINKさん、花叢さん
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出店者さんが扱ってくださる森林素材が、どんな森の中でどんな風に生きていたのか、その風景・ストーリーに興味を持ってくださった方はぜひmoritokiブースをたずねてください🌲
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森についておしゃべりしましょう♬
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そのほか、森のアイテムいろいろ取り扱っています。
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◻︎スギハーブティー
◻︎森林浴スプレー
◻︎スギプレート
◻︎ミツロウ量り売り
などなど
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皆さまと森のおしゃべりできることを楽しみにしています✨🌲
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15日（日）13：30～開催
おはなし会「暮らしにあると良いな／木の活用をみんなで考えよう！」
インフォメーションセンターいえのす　キッズスペースにて
協力：古河林業株式会社
詳細は、緑と風のがっこうの情報をご覧ください。
※緑と風のがっこうについてはこちら
ご参加お待ちしております。
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亘理町でポニー堆肥を活用した野菜を農薬不使用で栽培しています。
今回は主力品目のカボチャをたくさんご用意します。ハロウィン装飾用のおもちゃカボチャも。
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また「森」がテーマなので、非公式企画として「長町ひとり自然観察会」を当日のストーリーズで投稿します。森と都市は明確な線引きがあるわけではなく、そこを往き来する生きものもたくさんいますので、会場で見つけた野鳥や昆虫を写真を撮って解説します。
何種類見つけられるでしょう？

泉区の予約制のパン屋です。
国産小麦と白神こだま酵母でパンを作っています。
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みなさん、白神こだま酵母ってどんな酵母かご存知ですか？
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白神こだま酵母は、世界遺産の白神山地の腐葉土から採れた酵母です。寒い土地で産まれた酵母は、酵母自体に糖分を蓄え身を守ります。その糖分がパンのおいしさにつながっているのです🌳
森の恵み、そして自然を生き抜くパワーを持った酵母のパンをお楽しみください！
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パンは、包装せずに販売します。ご自宅にある保存容器などパンを直接いれることのできる清潔な容器をご持参ください。
※12:00〜13:00はワークショップ開催のためパンの販売はお休みしています。その他のお時間帯でのお買い物にご協力ください。
※ワークショップについて詳しくはこちら
協力：セキスイハイム東北株式会社
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（9/14 緑と風のマルシェ　メニュー）
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・食パン　400円
・じゃがいもパン　240円
・ベーグル　プレーン　200円
・ベーグル　甘夏ピール＆チョコ　280円
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栗が手に入れば、毎年人気の栗の丸パンをご用意したいと思います！
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・パン用コットンバッグ　500円
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当日分もご用意しますが、ご予約も承ります。
@ecru_by_henriette DMまでご希望のパンとお名前・ご連絡先をお知らせください。
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🌱今回はLFCコンポストも取り扱います。
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ecruのパン作りで出る生ごみもコンポストに入れて堆肥へと循環させています。美味しい食は、豊かな土から…ということでコンポストの活動もしています。→ @ecru_compost
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お子さまの食育にも。ベランダやお庭で森と同じ循環を小さく体験できます🌱
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〈販売予定〉
・LFCコンポストセット 5,400円
・LFCコンポスト基材　2,150円
・LFCプランター　600円
・オーガニック種子各種　350円
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みなさまにお会いできますこと、楽しみにお待ちしております！

東松島の小さなアトリエで“季節の色“を大切にしたお菓子作りをしています。
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材料はできるだけシンプルに
東松島や石巻の素材も取り入れて
日々の楽しみになるような焼き菓子や
特別な日のためのケーキをひとつひとつ丁寧に作っています。
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今回はmoritokiさんより届きました森の素材を使ったお菓子を中心に
お菓子を色々とご用意させていただきます🌳
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昨年は杉を使ったヴェリーヌをご用意させていただきましたが、こちらとても好評で、私自身お気に入りでしたのでより多くの方に味わっていただきたいと思い、今回もご用意させていただくことといたしました。その他、森の素材を使用した新たなお菓子も登場予定で絶賛考案中です🌳こちらもどうぞお楽しみに♩
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当日は木のしつらえで
新たな素材との出会いや組み合わせを楽しんで
『森』を体感していただけたら幸いです•*
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お持ちするお菓子は以下の様になります。
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【menu】(予定)
・杉香る森のヴェリーヌ
・森の素材を使用したお菓子(山椒、クロモジ、杉などを使用したお菓子を考案中です)
・ぶどうのタルト
・桃のケイク
・スフレショコラ
・紅茶のサブレヴィエノワ
・森のモールドクッキー
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※予告なく内容変更となる場合もございます。
ご了承くださいませ。
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【お持ちいただきたい容器について】
容器は5-7cm程高さのある容器をおすすめ致します。クッキーは湿気やすいため、瓶や密閉できる容器をお持ちいただくと安心です。形崩れしにくいものであれば、ミツロウラップでお包みするのもおすすめです。
是非お家にあるものを活用して容器選びも楽しんでいただけたらと思います◯
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又、気温がまだ高い可能性がございます。保冷剤保冷バッグご持参のご協力をお願いいたします。その場ですぐにお召し上がりいただくこともできますので、カトラリー🍽️をお持ちいただくのも良いかと思います。
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会場でお会いできますこと楽しみにしております。
よろしくお願い致します•*

季節の草花を日々の暮らしに取り入れてみませんか。
今が旬の草花を一本から販売いたします。
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今回は身近な植物を暮らしに取り入れる機会になったら良いなと
花材をお求めいただいた方に、庭で集めた添えのグリーンをお裾分けしたいと思っています。
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お花を買ったけど何か足りない
そんな時に庭で育てた草花を一緒にいけてみたり
自然の中の身近な植物に目を向けてみても素朴だけど魅力のあるものがいっぱいあります。
そんな身近な植物をもっと楽しみましょう。
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お花をいけるのなんだか難しい！と思っている方はぜひご自宅の花瓶や一輪挿しをお持ちくださいね。
足し算引き算しながら飾り方を探ってみましょう。
お庭や野の花、草花にまつわるあれこれをお話しできたら嬉しいです。
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綿や麻を使って手づくりしたこども服です。毛玉になりにくいので長く着られ、静電気が起きにくいので肌に負担になりにくいです。着せやすく動きやすいシンプルな形と、作るときの気分で手づくり感をアクセントに入れることを心がけて作っています。
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今回のテーマは『森』ということで、草木染めやコーヒー染めを使用した小物なども一部お持ちします。ぜひ自然のぬくもりや風合いを感じていただければと思います。

『会話のきっかけになる』が
コンセプトのエシカルなセレクトショップ
Bibelot （ビベロ）です。
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いしのまきの海・山・川のそば、北上町から
全国へ環境に配慮したものをお届けしております。
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森がテーマの今回は
ビベロがずっとおすすめしているしかけ絵本
『ナマケモノのいる森で』や森に関する本、
森を守れるようなヒントが得られる本をお持ちします。
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『ナマケモノのいる森で』は
ナマケモノや他の動物、人間が暮らす森が
どんどん重機で森林破壊されて生き物たちは
逃げて行ってしまいます。
そこに人がやって来て、、！
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森との向き合い方、守りながら育てていくことを
考えられる素晴らしい絵本です。
ぜひお手に取って読んでみてくださいね。
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ビベロはフルラインナップで
オーガニックコットンの
エシカルな子ども服やレディースインナー
ビベロオリジナルの歯固めホルダー
感性を豊かにする絵本や
学んで気づきのきっかけになる本
環境に配慮したエコグッズ
涼しくなってきた今、
体を温めるフェアトレードの紅茶や
酸味が美味しいほおずきの
ドライフルーツなどお持ちいたします！
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森を守ることはいま頻発している豪雨による
土砂災害から命を守ることにもつながります。
海を豊かにすることにもつながります。
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私たちにできることを
一緒に考えるきっかけになれば嬉しいです。
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皆様にお会い出来るのを楽しみにしています！

米粉のお菓子「CHOOSE FOODS」です。
お菓子は全てヴィーガン&グルテンフリー。
わたしたちの体にも環境にもやさしい材料を選び、手作りしています。
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今月は「森のお菓子」も♪
昨年の「杉のタルト」に続き、スギやクロモジでお菓子を作らせて頂きます。
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杉やクロモジはとても清涼感のある香り。
夏の疲れをすぅっと癒やしてくれる、
そんな香りをまとったお菓子をお届けします。
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森の素材は、宮城県石巻市を拠点に環境を守る活動をされている
「moritoki」さんの森の恵みです。
杉を「食」に取り入れることが
森を守ることにつながると教えて頂き、
大事に使わせて頂いております。
珍しい食材でもあるので、
見本も少しお持ちします。
お時間のある方は森のお話しなどもしましょう♪
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お菓子は全てヴィーガン&グルテンフリー、
アレルギー8品目不使用です。
アレルギーがある人もない人も、
ぜひ一緒に召し上がってみて下さいね。
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◎9/15のお菓子◎
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＊クロモジのデザート
＊杉のカヌレ
＊オーガニックチョコのマドレーヌ
＊マーマレードバナナケーキ
＊小豆のケーキ（アレ8品目の他、大豆とナッツも不使用）
＊いちじくとプルーンコンポートのマフィン
＊柿のタルト
＊日替わり果物のクランブルケーキ
＊オーガニックチョコとナッツのソフトクッキー
＊古代米の大福
などなど。
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仕入れの都合で変更になる場合があります。
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◎持ち帰り容器ご持参のお願い◎
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環境にやさしい取り組みのマルシェです♪
ゴミが出ないようパッケージせずに販売させて頂きます。
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使い捨てでない容器やエコバッグご持参のご協力をお願いいたします♪
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カヌレは深さ6センチくらいの容器、
パウンド型のケーキはみつろうラップなどもおすすめです。
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お荷物になりますがどうぞよろしくお願いいたします。
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皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております♪

「すべての生み育む人へ愛をおくる」
をコンセプトに、牛乳や豆乳で割るだけで
簡単に本格的なチャイが飲めるデカフェのチャイシロップを販売しています。
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チャイシロップはハイビスカスの酸っぱさとしょうがの辛みがクセになるブレンド【Monday】と
ドライジンジャーをたっぷり使った定番のチャイブレンド【Tuesday】を。
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食欲の秋、
スパイスの力で消化の力をあげながら
胃腸の働きを整える
美味しいスパイスキットもお持ちします🍛
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秋の夜長にチャイをのみながら、リラックスタイムをお楽しみください。
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当日は「森を味わう　森のテイスティング＆クラフトチャイづくりレッスン」も開催します。
詳細は緑と風のがっこうの情報をご覧ください。ご参加お待ちしております！

自然の循環の中で枯れた “ドライ植物 “の透ける 手すきはがきの標本や
すみやのくらしさんの「炭パン・炭の商品」も一緒にお持ちしますのでお楽しみに！
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当日は『透ける植物標本づくりワークショップ』を開催します。
詳細は緑と風のがっこうの情報をご覧ください。ご参加お待ちしております！

マルシェでは
季節の草花をお持ちします。
秋の七草や秋を感じる花たちを
お迎えください。
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フラワーバックや包み紙など
ご持参ください！
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moritokiさんとのコラボワークショップ
「森の香りとスワッグをつくる」もご予約受付中です！
詳細は緑と風のがっこうの詳細をご覧ください。
※緑と風のがっこうについてはこちら

tsugiのコンポスト部では、家庭から出る生ごみをコンポストで堆肥（資源）へと循環させる活動をしております。都会での暮らしや土のない場所でも気軽に取り入れられるバッグ型のコンポスト「LFCコンポスト」をご紹介しております。
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コンポストを暮らしに取り入れることで、生ごみを燃やさずに資源として循環させることができ、これだけでも燃やすためのエネルギーや環境への負荷、二酸化炭素の排出を削減することに繋がります。
もちろんゴミの量も確実に減ります。
栄養の詰まった生ごみを捨てることはとてももったいないこと。
生ごみ堆肥で育てた野菜は栄養がたっぷりで食の栄養循環を生み出します。
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生ごみを「ゴミ」としてではなく「資源」として有効活用できることでマイナスなイメージからむしろありがたい資源を日々捨てて、燃やしていたんだ、という気づきにも繋がります。
新しい住まいを考えるのと同時に、サステナブルな暮らしをできることから始めてみませんか？
出来上がった堆肥はお庭でも野菜を育てたり、植物やお花の栄養にも使うことができますよ。